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Neue Regelungen zu PFAS in Lebensmitteln

Annette Rexroth

DOI https://doi.org/10.21552/stoffr/2022/1/7



Das europäische Lebensmittelrecht gehört zu den strengsten weltweit. Es wird ständig an die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse angepasst. In jüngerer Zeit haben sich die Experten der Europäischen Kommission und der Mitgliedstaaten mit neuen Regelungen zu per- und polyfluorierten Alkylsubstanzen (PFAS) beschäftigt. Dieser Artikel soll einen Überblick zu den neu geplanten Regelungen und deren Hintergrund geben.

Regierungsdirektorin Dr. Annette Rexroth ist Diplomchemikerin und staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin. Als Referentin für Kontaminanten in Lebensmitteln ist sie im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Bonn tätig. Kontakt: ar707@outlook.de.

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(e.g. A | 000123 | 01)

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