I. Einführung Am 18. November 2008 hat der Europäische Rat das Legislativpaket zu Lebensmittelzusatzstoffen, Aromen, Enzymen sowie einem einheitlichen Zulassungsverfahren für diese drei Stoffkategorien erlassen (Food Improvement Agents Package – FIAP). Mit dem FIAP werden die bisher in EG-Richtlinien enthaltenen Regelungen für Lebensmittelzusatzstoffe und Aromen durch EG-Verordnungen ersetzt. Das Recht der Lebensmittelzusatzstoffe und Aromen soll dadu