146 Das neue Verbraucherinformationsgesetz im Überblick StoffR 4| 2007 I. Einführung Die in den letzten Jahren öffentlich gewordenen Regelverstöße bei der Produktion und Lagerung von Lebensmitteln haben zu einer großen Verunsicherung der Verbraucher hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit geführt. Insbesondere in jüngerer Zeit hat das Bekanntwerden der Fälle von Umetikettierung und Handel mit verdorbenem Fleisch die Diskussion über die Zulässigkeit und Rei