I. Produktbewertungen im gesundheitlichen Verbraucherschutz Lebensmittelrisiken werden nicht nur durch Wettbewerb und staatliche Verbote von Lebensmitteln bewältigt. Bestimmte Produkte und Produktgruppen verschwinden auch dann vom Markt, wenn in Medien, die Produkte bewerten, oder in amtlichen Verlautbarungen negative Produktbewertungen veröffentlicht werden. Schlecht bewertete Produkte werden durch den Handel „ausgelistet“, wenn der Verbraucher sie m